Das “Iberische Schwein”

DIE IBERISCHE RASSE

Auf der „Dehesa la Adelfa“ ist man sich bewusst, dass die iberische Rasse unser größter Schatz ist, deshalb werden tiermedizinische Kontrollen regelmäßig von einem dafür eingesetzten Team durchgeführt. Das gewährleistet die Gesundheit und die gute Ernährung der iberischen Schweine, welche nach ihrer Schlachtung zu unseren vollkommen, kontrollierten Produkten verarbeitet werden.

Cerdo ibérico
Calidad extra

DIE AUSWAHL UNSERER PRODUKTE

Jahr für Jahr, wenn unsere Stücke den höchsten Reifegrad erreicht haben, treffen wir eine Auswahl. Dann wählt unser qualifiziertes Personal durch visuelle Prüfung und einen Geschmackstest die besten Qualitäten aus. So wird jedes Stück zu einem wahren, einzigartigen Meisterwerk, das sich vom Rest unterscheidet.